Tuplasuklaakakku

Viime viiikonloppuna tarkoitukseni oli väsätä viikonloppuvieraille suklaakakku, jonka täytteenä on valkosuklaavaahtoa ja vadelmia ja kuorrutteena tumma suklaakuorrute. Lopputulos oli ulkonäkönsä puolesta surkeiden sattumusten summa, sillä kakkupohja oli melko hajoavaa sorttia ja täytteestä tuli hieman liian valuvaa. Voin kuitenkin väittää, että makunsa puolesta tästä kakusta tuli ehkä parasta suklaatäytekakkua, mitä olen koskaan tehnyt, ja pohjasta mehevin maan päällä. Kakku sai myös kehuja vierailta, joten uskallan pistää kakun ohjeen jakoon täälläkin!

Pohjan ohje on alun perin Kinuskikissan leivontakirjasta ja ohje löytyy myös Kinuskikissan nettisivuilta. Tähän pohjaan liittyviä vinkkejä kannattaa käydä vilkaisemassa siis vielä TÄÄLTÄ. Jos kakusta haluaa oikeasti täytekakkumaisen myös ulkonäöltään, kannattaa kakku kasata vuokaan ja antaa sen tekeytyä siinä seuraavaan päivään. Joku Facebook-kaverini risti minun kakkuni suklaapilviunelmaksi. Ei huono nimi sekään, eikä kakun varmaankaan aina tarvitse olla siisti ja siloiteltu!

Suklaapilviunelma

Pohja:

Kinuskikissan mehevä suklaakakkupohja

Kostutus:

n. 1 dl vaniljasokerilla maustettua maitoa

Täyte:

4 dl vispikermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g valkoista suklaata

Päälle:

Vadelmia ja tummaa suklaata

Valmista pohja kinuskikissan ohjeella. Sulata suklaa miedolla lämmöllä mikrossa tai liedellä vesihauteessa ja sekoita sulatettu suklaa tuorejuuston kanssa sekaisin. Vispaa kerma ja nostele suklaa-tuorejuustoseos varovasti vaahdotetun kerman joukkoon. Kostuta kakkupohjat, kokoa kakku ja koristele vadelmilla ja suklaarouheella. Halutessasi voit laittaa myös vadelmia kakun väleihin, mutta vähennä tällöin kostutuksen määrää. 

Tätä suklaakakun pohjaohjetta tulen varmasti käyttämään jatkossa aina, kun tahdon tehdä suklaatäytekakkua ja kokonaisuudessaan tätä kakkua tulee varmasti tehtyä vielä jatkossakin.

Kokeilehan sinä tätä vaikka ensi viikonloppuna! :)